Veckomatsedel v.14

april 1, 2010

Veckans matsedel v.14

Annonser

Kasslergratäng med smak av dill

april 1, 2010


Foto: Tina

ca 527 kcal/port

4 port

3 dl okokt ris
1 tsk olja
1 hackad purjolök
1 burk champinjoner
400 g kassler i strimlor
1 dl chilisås
2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%
1/2 dl dill
Salt och peppar
2 dl riven ost max 31%

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning. Ett tips kan vara att koka riset kvällen innan ifall man har ont om tid vid matlagningen.
Sätt ugnen på 225 grader.
Fräs purjolöken och champinjoner.
Häll över riset i en ugnsfast form. Lägg över purjolöken och champinjoner och till sist kasslern.
Blanda ihop matlagningsgrädden, chilisås, dill och salt och peppar.
Häll över detta i formen och strö till sist över den rivna osten.
Sätt in i mittenfalsen i ugnen ca 20 min tills gratängen börjar få lite färg.
Servera ihop med broccoli eller annan sallad man tycker om.

Recept lagat av Tina

Kommentar:

Tina: Detta receptet var ursprungligen med tonfisk som min mamma gjorde. Har alltid gillat denna och lagar den med kassler och ibland med tonfisk lite titt som tätt.


Fisk i tomatsås

april 1, 2010

ca 240 kcal/port utan potatis ( 100 g potatis/ca 76 kcal)

4 port

800 g (2 pkt) frusen torsk eller sej
1 burk campbell´s classic tomatsoppa
250 ml Milda mini mat 7%
dill

Tillbehör: Valfri mängd potatis tillkommer.

Gör så här:
Lägg de frysta fiskfileerna i botten på en eldfast form.
Blanda soppan o grädden och blanda i rikligt med dill.
Salta ev, brukar inte behövas.
Häll blandningen över fisken.
Lagas i 175 grader ca 45 minuter, kolla så fisken är genomkokt.

Servera med potatis och haricots verts.

Recept lagat av Rita

Kommentar:

Rita: Detta är ett recept från mina gömmor, det är nog snart 40 år sedan jag gjorde den första gången.
Har varit mycket uppskattat under åren. Det är både enkelt och gott, har nu gjort en magrare variant ( i vanliga fall är det ju vispgrädde) men ingen skillnad på smaken.

 


Morotspasta

april 1, 2010


Foto: Mia 

ca 465 kcal/port med pasta utan parmesan(100 g okokt pasta är 360 kcal)
ca 195 kcal/port utan pasta och parmesan
ca 31 kcal/ 1 msk parmesan 
4 port

 3 st stora morötter
2 burkar krossade tomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
1 buljongtärning
2 ½ dl matlagningsgrädde 15%
Salt & peppar
3 msk persilja
Ev. cayennepeppar

300 g spagetti
4 msk parmesanost

 Koka pastan.

Skala morötterna, riv dem grovt. Hacka löken och fräs den i oljan. Lägg i morötterna och krossade tomater.  Smula ner buljongtärningen. Ta eventuellt någon dl vatten i också om det blir för tjockt. Låt puttra ca 15 minuter.

Häll i matlagningsgrädde och låt puttra en stund till. Krydda med persilja, ev. salt och peppar och cayennepeppar om man vill ha lite sting på röran.

 Recept lagat av Mia

Kommentarer:
Mia: Jag hittade detta recept på ica.se. Måste säga att jag var väldigt skeptisk först, men gav det en chans iallafall. Och det ångrar jag inte, detta var verkligen supergott! Hela familjen tyckte att det var en höjdare.


Chevrépasta med fläskfilé

april 1, 2010


Foto:Mia

ca 509 kcal/port

4 port

 2 pkt färsk pasta (á 250g)
1 tsk olivolja
2 schalottenlökar finhackade
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 ½ dl matlagningsgrädde 15%
100g babyspenat färsk
Salt & peppar
150 g chevreost
1 nypa paprikapulver

 500 g Fläskfilé

 Värm ugnen till grillvärme, hög värme.
Koka pastan, häll av och ställ åt sidan.

Värm olivoljan i en kastrull och låt charlottenlök och vitlök svettas i ca 2 minuter (utan att de får färg). Tillsätt den kokta pastan, vispgrädde, spenat, salt och svartpeppar, rör om väl. Häll det i en liten gratängform.

Skär chevré osten i mindre bitar eller i skivor, lägg de uppe på pastan, strö över lite paprikapulver. Sätt in i ugnen i 5 minuter eller tills osten har börjat bubbla eller fått färg.

Skiva fläskfilen i tjocka skivor och stek dem tills de är genomstekta.

Servera och njut!

Recept lagat av Mia

Kommentarer:
Mia:
Här är det fredagsmys på högsta nivå. 🙂 Chevré ost är riktigt gott, tillsammans med färskpasta och en köttbit är det en höjdare. Den här rätten passar perfekt som helgmat när man vill ha nått lite extra, eller som bjudmat. Det krävs inte mycket av kocken heller, koka pasta, blanda ihop och steka, sen har man middagen färdig. Ja ungefär så iaf. 😉


Grönpepparkyckling

april 1, 2010

ca 533 kcal/port med ris
ca 322 kcal/port utan ris

4 port

4 kycklingfileér
2 tsk margarin
2 msk soja
1 msk fransk senap
1 1/2 msk krossad torkad grönpeppar
2 dl matlagningsgrädde 15%
2 dl mini fraiché

Tillbehör: 3 dl okokt ris

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela kycklingen i små bitar/strimla dem och bryn dem.
Lägg kycklingen i en smord ugnsform.
Blanda sojan, grönpepparn med grädden och fraichen.
Häll över såsen på kycklingen.
Sätt sen in i formen i ugnen i 20 minuter.
Servera med ris och/eller sallad.

Recept lagat av Therese