Tacokrydda

februari 20, 2010

Bild: Tina

Inlagt av Tina: De flesta hem i Sverige har nog tacos som helgmys. Är ju gott och enkelt och kan varieras. Men problemet är att 1 påse taco kryddmix innehåller onödiga kalorier. Helt onödiga kalorier när man enkelt och smidigt kan göra kryddan själv och blir minst lika gott. Enda nackdelen när du gör kryddmixen är att du måste ha en del kryddor hemma.

Tacokrydda (ca 2 påsar)

  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk lökpulver
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk oregano

Blanda ihop alla kryddor. I orginalreceptet var det mer salt så smaka av ifall du vill ha mer.

Annonser

Ny krydda

februari 19, 2010

Foto: Tina

Tina: Såg att Santa Maria har kommit ut med 4 nya kryddsorter. Kryddorna är blandning och riktar sig in i afrikanska smaker. Första tanken var ” härligt med nya smaker” 2.a tanken ”hjälp mitt kryddförråd börjar bli fullt”. De nya smakerna är Piri Piri (grillad fisk, skaldjur, kyckling, såser och grytor), Chermoula (lämplig till kyckling och kött), green harissa (cous cous eller smaksättare i soppor och grytor) och Durban curry (lamm,nötkött och kyckling)

Kom iaf hem med smaken Piri-Piri. Santa Maria beskriver kryddan så här: Piri piri betyder ”peppar-peppar” på swahili. Den här kryddblandningen innehåller rikligt med chili, citrus, vitlök och örter. Som gjord för grillad fisk och skaldjur, men även god till kyckling, såser och grytor.

Vad tyckte jag om kryddan, premiärsmakningen smakade jag kryddan naturell vilket jag ej skulle gjort för den var stark och brände bra på tungan. Men är nog jättegod i dip. Kryddade även min lunch (lins och kikärtssoppa) rikligt och soppan blev stark som jag gillar den men tyvärr någon bismak av kryddan. Så slutbetyget är godkänt men ett plus att den verkligen var stark. I affären kostar kryddan runt 30 kr.