Majssoppa

maj 20, 2010

Foto: Martina

127 kcal/port

4 port

1 liter vatten
2 hönsbuljongtärning
2,5 dl majskorn
1 stor grön paprika
2 potatisar
1/2 normalstor purjolök
1 dl fraiche 15%
1 tsk vetemjöl
salt
vitpeppar
4 msk gräslök

Gör så här:

Koka upp vattnet och fonden. Skär paprika, potatis, purjolöken i mindre bitar. Häll i allt plus majsen i fonden.
Låt koka ca 20 minuter. Mixa soppan slät och red ev av med vetemjöl och koka 3 minuter till.
Häll i fraichen och smaka av med salt och peppar.
Servera med en god hembakt fralla.

Recept lagat av Martina

Kommentar:

Martina: En verkligen kalorisnål rätt som gör att du kan unna dig en god hembakt fralla med ost på eller 2 :). Smaken var god och jag gissade att barnen skulle gilla soppan eftersom de älskar majs, mycket riktigt de tömde sina tallrikar.

Annonser

En påskig chokladpudding

april 5, 2010

Mia: Snart är påsken över, hos oss har det varit massor med god mat, MYCKET godis och släktträff. Nu är vi iallafall hemma hos oss och lugnet sprids omkring oss. Borta bra men hemma helt klart bäst. Passade på att göra en sista effterätt innan morgondagens vardag kommer ifatt. En hel månads träning står på schemat för att göra av med alla överflödiga kalorier man har tryckt is ig under helgen…… Men trevligt har det varit.
Så idag svängde jag ihop en gammal favorit rätt som brukade bestå av färdigt pulver men som är minst lika enkel att göra själv om man har ett bra recept. Och den känns inte helt onyttig då den ryms inom min pointsplanering.


Foto: Mia

ca 146 kcal/ 4 port utan persika o grädde
ca 117 kcal/ 5 port utan persika o grädde
1 persika halva ca 42 kcal
1 msk mellangrädde vispad 27% ca 18 kcal

4-5 portioner
5 dl lättmjölk
5 msk maizena
3 msk socker
3 msk kakao
1 ägg
1 msk vaniljsocker (eller vanilla pulver)

Vispa ihop allt i en kastrull. Ställ på plattan och sätt på värmen. Vispa under tiden tills det blir varmt och tjocknar (inte koka), när det tjocknat dra av från plattan och låt svalna. Häll upp i portionsformar.

Servera med en klick lättgrädde och en persikahalva.

Recept lagat av Martina


Indisk Linssoppa

mars 11, 2010

Foto: Ingela

Ca 138 kalorier utan tillbehör
Ca 332 kcal Med baguette ost och smör
4 port

  • 2 dl gula linser
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk röd chilipeppar
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 krm kardemumma
  • 1 1/2 tsk salt
  • 12-14 dl vatten
  • 2 tärningar hönsbuljong
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • ev tärnad morot om man vill

Tillbehör: En limeklyfta att pressa i förhöjer ytterligare.
En god fullkornsbaguette (10 cm) med 1 skiva ost (17%) och 1 tsk smör rekomenderas (gärna nygräddad)

Gör så här:

  1. Skölj linserna. Koka dem i buljongen i ca 20 minuter, lägg i kryddorna under kokningen och pressa i vitlök mot slutet. Det är fritt fram att öka kryddmängd och vitlök så det blir så hett man vill. Var försiktig med kardemumman bara, den kan bli besk i för stor mängd.
  2. Vill man ha i mer grönsaker i så är det gott att hacka i morot och koka med 5-15 minuter beroende hur stora bitar man gör.

Recept lagat av Ingela

Kommentar:

Ingela: Passa på att göra soppan när det fortfarande är kyliga dagar ute. Den smakar lite som ärtsoppa men med mer spännande kryddor och betydligt snabbare att göra. Passar perfekt som lunch när man varit i pulka eller skidbacken en dag.


Kladdkakebrownie med vaniljkesella och hallon

mars 2, 2010

Foto: Mia

”Något gott till kaffet”

133 kcal/bit utan vaniljkesella (1 msk vaniljkesella är 26 kcal)

12 st

2 äggvitor
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1/2 tsk salt
2 msk olja (naturell)
170 g dröm yoggi vanilj

Sätt ugnen på 180 grader.

Smörj en mindre bakform med ca 1/2 msk av oljan.
Vispa äggvitorna så de blir fluffiga. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Blanda i yoghurt och resten av olja med äggvitan, häll i de torra ingredienserna och blanda runt.
Häll upp i formen och sätt in mitt i ugnen ca 35-40 minuter. Prova med en sticka, det ska inte fastna något.
Ställ kakan o svalna, skär upp i bitar. Denna kakan är väldigt klabbig så det kan vara svårt att få den i fina bitar, men den är god, så det gör inget. 🙂

Servera med en klick kesella vanilj och några hallon.

Recept lagat av Mia

Kommentar:

Mia: Hittade detta recept på en amerikansk receptsida, efter att ha experimenterat lite blev resultatet helt ok. Det blir inte så stora bitar chokladbrownie, men de är väldigt maffiga och med en klick kesella och hallon blir det en riktig smarrig dessert till eftermiddagskaffet. Är man riktigt chokladsötsugen är denna rätt perfekt. Vaniljyoghurten kan man byta ut till yoggis drömyoghurt mjölkkola, eller någon annan lyxig yoghurt. Roligt o prova sig fram. Jag testade även skåne mejeries yoghurt med chokladbitar i, så egentligen fungerar det nog med vilken som.