Kebabsås

april 25, 2010


Foto: Martina

Tina: Kebabsås har alltid varit ett dilemma aldrig hittat någon som smakar bra eller lyckats göra en själv. Men nu är ju internet väldigt bra och jag började söka och hittade massvis med olika recept och valet föll till slut på denna. Den var ju jättegod, sambons pojk som var hos oss i helgen tyckte detta var en av de godaste kebabsåser han ätit.

ca 67 kcal/port

4 port

2,5 dl turkisk yoghurt 3,5%
2 msk lättmajonäs
1 msk ketchup
1 msk italiensk salladskrydda
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar

Blanda ihop alla ingredienser och servera.

Recept lagat av Martina

Annonser

Nutella macarons

mars 20, 2010


Foto: Mia

Mia: I helgen är det kalas hemma hos oss, då jag älskar att baka kan jag inte låta bli att prova nya roliga recept. Som de här underbara små ”kakorna”.
Jag kan nog inte säga att mina macarons vinner första pris i stil, men för att vara första gången så är jag helnöjd med resultatet. Och de är farligt goda. 🙂
Pointsmässigt kan man unna sig en eller två till kaffet, fyllningen väljer man själv. Jag valde nutellakräm som fyllning för enkelhetens skulle, men jag kommer att baka dessa små läckerheter flera gånger och då kommer jag experimentera fram andra goda småttingar, sen ska jag testa o inte vispa äggvitan så hårt o se om jag kan få dem att flyta ut lite mer så de blir aningen plattare…..  Sen kan man ju försöka få dem i ungefär samma storlek, någog som jag misslyckades med.
Det finns en mängd olika recept på macarons, men jag tyckte att detta recept verkade skapligt enkelt och passade en macaronnybörjare. Receptet hittade jag på denna blogg. 🙂 Tack för ett superbra recept.

Nutella Macarons

ca 82 kcal för en dubbel räknat på 20 st utan fyllning.
Nutella ca 27 kcal/ 1 tsk

ca 40-44 st halvor (20-22 st när de är ihopsatta) 

100 g mandelflarn
200 g florsocker
3 äggvitor ca. (100g)
4 msk strösocker
en gnutta bourbon vanilla (går att utesluta)

Mixa mandeln fint. Jag använde min mixer som jag har till stavmixern, det fungerade aldeles utmärkt. Men se till att de blir ordentligt mixade. Häll i florsockret och vaniljpulvret och mixa med så att klumparna försvinner.

I en anna skål, vispa äggvitorna tills de skummar, häll i sockret msk för msk, vispa till fast skum. Häll i lite karamellfärg, (jag hade röd i mina, dock lite lite inser jag nu). Vänd i mandelblandningen och blanda runt försiktigt tills allt har blandat sig.

Häll i smeten i en spritspåse med rund tyll. Spritsa ut dem på bakplåtspapper. Låt dem vila i ca 60 minuter.

Sätt ugnen på 150 grader. Grädda i ungefär 15 minuter. Dra sedan bort bakplåtspappret från plåten och låt kakorna svalna.
Fyll med valfri fyllning.

Njut!


Hallonmuffins

mars 5, 2010

Foto: Ingela

”Något gott till kaffet

87 kcal/muffins

15 st

200 grader i 12 minuter

  • 2 ägg
  • 1/2 dl socker
  • 1 dl naturell lätt yoghurt
  • 1/2 dl flytande margarin
  • 1 1/2 dl havregryn
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl hallon

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda ner fil och matfett.
  3. Blanda ihop havregryn, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  4. Skeda ut i muffinsformar, lägg några hallon i varje.
  5. Grädda i ugnen ca 12 minuter.

Recept lagat av Ingela

Kommentar:

Ingela: Har aldrig provat muffins med havregryn innan, men det var riktigt gott. Lite krispigare än vanligt. Hallonen gjorde det syrligt men gott. Jag tog två *L*


Experiment Chokladboll

februari 28, 2010

Foto: Mia

Tema ”Något gott till kaffet”

Recept 1 chokladbollar:

73 kcal/chokladboll

15 st

  • 50 g smör
    3 dl havregryn
  • 50 g kesella 10%
  • 0,75 dl socker
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kallt kaffe
  • 1/2 dl kokos

Gör så här:

  1. Rör ihop rumstempererat smör och kesella med sockret.
  2. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
  3. Forma 15 bollar och rulla dem i kokosen.
  4. Ställ dem kallt en stund innan servering.

Recept 2 Chokladbollar

56 kcal/chokladboll

15 st

  • 100 g vaniljkesella
  • 1/2 dl socker
  • 3 dl havregryn
  • 2 msk kakao
  • 2 msk kallt kaffe
  • 1/2 dl kokos

Gör så här:

  • Rör ihop kesellan med socker.
  • Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en deg.
  • Forma till 15 bollar och rulla dem i kokosen.
  • Förvara kallt innan servering

Recept: Tina och Mia

Kommentar:

Tina och Mia: Vi har ett tema i klubben som pågår just nu ”Något gott till kaffet”. Jag (Tina) valde chokladbollar. Sen fick Mia och jag en ide om att experimentera fram lite nyttigare och goda chokladbollar. Resultatet blev 2 recept. Recept 1 smakade som vanliga chokladbollar dvs jättegoda och barnen åt glatt av dem. Recept 2 funkar ifall man verkligen vill snåla kalorimässigt men smakmässigt är det nog godare med lite fett i, för konsistensen blev lite ”gummiaktig”.