Stark fläskfilégryta


Foto: Martina

Ca 526 kcal/port med ris
Ca 305 kcal/port utan ris

4 port

500 g fläskfilé
1 msk smör
salt och svartpeppar

Sås:
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl ketchup
1 msk sweet chilisås
1 msk färskriven ingefära
Habanero efter smak (finhackad)
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soja
2 gula lökar, finhackade
ca 1 1/2 msk vetemjöl utrört i lite vatten

3 dl okokt ris

Gör så här:
Strimla fläskfilén och bryn fläskfilén i smöret.
Koka upp grädde, vatten, buljong, ketchup, sweet chilisås, ingefära,  vitlök och soja i en grytan.
Lägg i köttet och koka ca 20 minuter. Red ev av grytan med mjölet.
Smaka av med salt och peppar och ev sambal oelek om du vill ha den med mer styrka.
Tillsätt finhackad chilipeppar i slutet, var försiktig så den inte blir för stark.
Servera med ris och sallad.

Recept lagat av Martina

Kommentar:Martina: Köpte en röd habanero och hade ingen aning om dess styrka. Så jag hackade ner massvis. Resultatet blev en jättestark tårande, jäätttttttteeeee stark, men god gryta. Kommer laga denna flera gånger men  ha i lite mindre habanero nästa gång🙂

4 kommentarer till Stark fläskfilégryta

  1. Peter Andersson skriver:

    Reagerade direkt på att det stod habanero. Det är en av världens starkaste chili (den fjärde starkaste tror jag) och det är helt vansinnigt att ha i ens 1 st trots att de är så små.
    Till en gryta för en hel familj brukar man lägga i en i grytan och sen ta upp när det är lagom starkt.

    Receptet lät gott i övrigt men med god stark mat är det viktigt att man får en balans med hettan, så den inte dominerar utan förstärker.🙂

  2. Jakob skriver:

    Habaneron ska tillsättas i slutet av tillagningen (med kärnor). Blir den för varm förlorar den nästan all sin chilismak och tyvärr en del av sin styrka så den ska tillsättas bara minuten innan man tar av grytan från spisen. DÅ blir det starkt.😀

  3. Jakob skriver:

    Jättebra recept btw! Älskar det!

  4. enlttarevecka skriver:

    Jo som sagt var lärde mig också att habanero var väldigt starkt och jag och min man satt ju med tårar när vi åt så starkt var det.
    Jakob: jag ändrar i receptet. tack./Martina ”en lättare vecka”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: