Pasta Calypso med lövbiff


Foto: Martina

Ca 555 kcal/port med pasta
Ca 303 kcal/port utan pasta

4 port

1 msk smör
2 rödlök
2 vitlöksklyftor
400 g lövbiff
2 röda paprikor
1 morot
1 dl ananasjuice
1 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde 15%
2 tsk oregano
ca 2 tsk sambal oelek ( ta mindre ifall du inte vill ha styrka)
salt och svartpeppar

280 g okokt pasta

Gör så här:
Strimla löken i tunna skivor och pressa vitlöken och fräs i smöret.
Skär lövbiffen i strimlor och stek med löken så köttet får färg.
Skär paprikan och moroten i tunna strimlor och stek med köttet och löken några minuter.
Häll i ananasen, vattnet och matlagningsgrädden med oreganon, låt koka ca 10 minuter.
Smaka av med salt, peppar och sambal oelek.

Servera med pastan.

Recept lagat av Martina

Kommentar:

Martina: Egentligen ska pasta calypso vara med skinka tror jag, har sett att denna rätten serveras i måga skolkök i kommunen men däremot vet jag ej vilken version de gör. Denna versionen var god, var lite skeptisk först med ananas juice, men av misstag råkade jag hälla ut hälften av spadet så jag endast hade 1 dl kvar och det räckte gott och väl, även barnen tyckte detta var gott.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: