Kycklingfilé med limecoucous och tzatziki


Foto:Mia

ca 404 kcal/port med tzatziki
Tzatzikin ca 42 kcal/port

4 port

4 st kycklingfileer
1 msk flytande margarin
Salt & peppar

Limecouscous:
200 g couscous
4 dl vatten
1 ½  msk currypasta
1 lime (saften bara)
1 ask körsbärstomater

Tzatziki:
2 dl turkisk yoghurt 3,5%
½ gurka riven
2 vitlöksklyftor
Salt & peppar

Stek kycklingen i margarinet ca 10-12 minuter, vänd en gång under stektiden.

Lägg couscousen i en skål, koka upp vattnet tillsammans med currypasta och limejuicen. Häll över det över couscousen, täck med folie.
Efter några minuter, häll i delade körsbärstomater i couscousen, fluffa upp det med en gaffel.

Tzatziki: Dela gurkan i mitten, gröp ur kärnorna. Riv gurkan grovt och blanda med turkisk yoghurt, vitlök och smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen tillsammans med couscous och en klick tzatziki och gärna en grönsallad.

Recept lagat av Mia

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: