Indisk kycklingcurry


Foto: Pia

ca 329 kcal/port med ris
1 msk mango chutney är ca 43 kcal

6 port

750 g kycklingfilé
3 hackade gula lökar
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
3 tsk curry
1 msk koriander
1 msk garam masala
2 tsk spiskummin
2 tsk ingefära
1 tsk chilipulver
1 tsk kanel
2 tsk salt
4 tomater
2 paprikor i strimlor
4 dl vatten
1 tsk maizenaredning

Tillbehör:
9 dl kokt ris
1 färsk ananas
2-3 bananer
mango chutney

Gör så här:
Dela fileéna i bitar.
Fräs curry, lök och vitlök i olja.
Lägg i kycklingen och fräs den också.
Tillsätt alla kryddorna.
Skålla och skala tomaterna och skär dem i bitar som läggs ner i gryta.
Tillsätt paprika och vatten och låt grytan sjuda ca 30 minuter.
Red sedan av den med maizena.

Servera med kokt ris samt bananer, färsk ananas och mango chutney.

Recept lagat av Pia

Kommentar:

Pia: Detta är en rätt med massor av kryddor, men det blir inte så starkt som man kanske tror. Men smakrikt blir det. Kalori beräkningen gäller för 6 port, men här blir det oftast minst en matlåda också.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: