Mias flygande kyckling

  

Foto: Mia

492 kcal/portion med kornris

4 port

300 g kycklingfilé
1 pkt strimlad skinka (Pärsons 180g)
1 tsk flytande margarin
2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%
1/2 dl chilisås
2 tsk curry
salt & svartpeppar
10 st små champinjoner
2 bananer
20 g jordnötter

Tillbehör:
2 dl kornris
1/2 hönsbuljongtärning
2 dl gröna ärtor

Sallad: 1/2 gurka, 3 tomater, persilja

Skär kycklingen i mindre bitar, fräs det i margarinet tillsammans med skinkan.
Lägg över det i en ugnsform. Skiva bananerna och champinjonerna, lägg det över kyckling/skinkröran.

Blanda matlagningsgrädde, chilisås och kryddor, häll det över kycklingen. Ställ in i ugnen på 225°C i ca 15-20 minuter. Hacka jordnötterna grovt och strö dem över innan servering.

Koka kornriset med hönsbuljongen och blanda i de gröna ärtorna i slutet.

Hacka grönsakerna och blanda ihop dem. Servera rätten med kornriset och salladen.

Recept lagat av Mia

Kommentarer:

Mia: Flygande jakob är en personlig favorit, här har jag gjort receptet lite mer propointsvänligt. Kornris är ett alternativ till ris, om man vill testa något annat, men det går ju lika bra att servera denna rätt med vanligt ris. Vill man inte ha jordnötter på kan man ju servera dem brevid till dem som vill, likadant med bananerna, men jag vill ha allt mitt i gratängen, den är godast då enligt mig.

Tina: Har alltid tyckt om bananer i mat, vet ej har aldrig gillat det. Men tänkte kan ju ha ändrat mig så jag följde receptet o tog bort jordnötter. Men tyvärr bananerna petade jag bort annars var det jättegott.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: