Ca 575 kcal/port med ris Ca 354 kcal/port utan ris
4 port
400 g fläskfilé
1 msk smör
250 g rökt skinka i bit
2 gula lökar
Sås:
1,5 dl matlagningsgrädde
2,5 dl mellan mjölk
1 dl vitt vin
3 msk kalvfond
0,5 msk kinesisk soya
1 msk dijonsenap
2 tsk italiensk salladskrydda
1 msk oregano
2,5 msk mjöl utspätt i lite vatten
salt och peppar
3 dl okokt ris
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Putsa fläskfilén fri från senor och skär i cm tjocka skivor. Bryn dem i 1/2 msk smör, salta och peppra på båda sidorna. Lägg dem i en ugnssäker form. Skär löken i tunna skivor och fräs i resten av smöret, lägg över löken över fläskfilén Skär skinkan i mindre tärningar och strö över köttet och löken.
Häll alla ingredienser till såsen utom kryddor och mjölet i en kastrull. Låt koka upp och smaka av med kryddor och red av. Häll över den färdiga såsen över köttet. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. Servera med ris och en god sallad.
Recept: Martina
Kommentar:
Martina: Hittade ursprungsreceptet på matklubben men ändrade om till lite magrare variant plus att jag redde av med mjöl så såsen inte skulle bli så tunn. Var en enkel och god mat som vi alla gillade.